Boci szelet

Egyszerű, gyorsan elkészíthető, de látványos sütemény.

Hozzávalók egy kisebb tepsihez (nálam 18*23 cm-es):
A kakaós részhez:
70 g zabkorpa
50 g zabpehelyliszt
30 g csokis, vaníliás vagy natúr fehérjepor, nálam BioTech USA Iso Whey Zero csokis ízben
 (vagy helyette fele-fele arányban zabkorpa és zabpehelyliszt)
150 ml tej (vagy kefir - kefirrel készítve még puhább lesz a süti, az enyém most tejjel készült)
25 g olvasztott kókuszzsír
20 g keserű kakaópor
45-55 g cukornak megfelelő édesítő ízlés szerint (nálam édesített fehérjepor használata mellett 10 tabletta porrá törve)
 2 db tojásfehérje
1 kk. szódabikarbóna
pici csipet só
ízlés szerint: fahéj, citromhéj

A túrós részhez:
200 g sovány / zsírszegény túró, villával áttörve vagy botmixerrel pépesítve
15 g  vaníliás vagy natúr fehérjepor, nálam BioTech USA Iso Whey Zero vaníliás ízben
(kihagyható)
30-40 g cukornak megfelelő édesítő (nálam édesített fehérjepor használata mellett 7 tabletta porrá törve)
fél citrom héja
1 db tojás
1 ek. zabkorpa
csipetnyi őrölt vanília vagy 1 tk. vaníliás xilit

 Elkészítés:
A kakaós rész száraz hozzávalóit összekeverjük, hozzáadjuk a kókuszzsírt, tejet, tojásfehérjéket is (nem kell habbá verni).  Alaposan összekeverjük, majd szilikonos sütőpapírral bélelt kisebb, kb. 20*20 cm-es tepsiben eloszlatjuk.

A túrós rész hozzávalóit összekeverjük, és egy kanállal kis kupacokban a kakaós tésztára tesszük.

180 fokon, 20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Miután elkészült, még 10-15 percet a sütőben hagyjuk pihenni (kikapcsolt sütőben, résnyire kitámasztott sütőajtónál). Kihűlve szeleteljük.

Nehézségi fok: könnyű
Elkészítési idő: 15 perc + sütés (20-25 perc)

Tápérték adatok:
Egy egész tepsiben (20 normál méretű kocka süti):
Kcal:1259,3      Szénhidrát:98,15 g      Fehérje:107,28 g     Zsír:49,42 g

Egy kocka sütiben:
Kcal:62,97        Szénhidrát:4,91 g        Fehérje:5,36 g         Zsír:2,47 g