A tésztához:
200 g zsírszegény / sovány túró
75 g zabpehelyliszt
25 g csokis fehérjepor (vagy helyette plusz 20 g zabpehelyliszt, és egy tk. kakaópor)
1 ek. kakaópor (8 g)
kb. 60 g cukornak megfelelő édesítő (nálam 14 tabletta porrá törve)
csipet só
késhegynyi szódabikarbóna
fél citrom héja, vagy egy kevés narancshéj ízlés szerint
pár csepp tej
A krémhez:
3 dl sovány tej
3 púpozott ek. csokis pudingpor (ha lehet, diabetikus)
1 ek. kakaópor
300 g zsírszegény / sovány túró
ízlés szerint:pár csepp rumaroma
80-100 g cukornak megfelelő édesítő (nálam 18 tabletta)
A tetejére:
10-15 g reszelt étcsokoládé
Elkészítés:
A tészta szilárd hozzávalóit elkeverjük, hozzáadjuk a túrót, majd pár csepp tej hozzáadásával alaposan összegyúrjuk. Szilikonos sütőpapírral bélelt kisebb tepsiben (kb. gáztepsi fele) egyenletesen elosztjuk (nyomkodva egyszerűbb, mint nyújtófával kinyújtva). 170-180 fokon, 7-8 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, nem szabad túlsütni, mert túl kemények lesznek a lapok.
A krém hozzávalóit a túró kivételével elkeverjük, és pudingsűrűségűnél is sűrűbbre főzzük, folyamatos kevergetés mellett. Amikor langyosra hűlt, hozzáadjuk a villával áttört, vagy botmixerrel krémesített túrót, alaposan hozzákeverjük (ha halmozni akarjuk az élvezeteket, 1-2 kocka olvasztott étcsokoládét is keverhetünk hozzá).
A kihűlt tésztalapot három egyenlő részre vágjuk (függőlegesen persze :) ). Összetöltjük a krémmel - úgy a legegyszerűbb, ha a lapokat külön-külön lekenjük, és ezután nyomjuk egymásra, így biztos nem fog kifolyni a krém töltés közben. A tetejét reszelt étcsokival szórjuk (lehet szórni kakaóporral is, vagy akár olvasztott étcsokival bevonni).
Legalább 5-6 órára hűtőbe tesszük, ezután éles késsel szeleteljük.
Tápérték adatok:
Egy adagban (12 szelet süti):
Kcal:1091,18 Szénhidrát:95 g Fehérje:115,91 g Zsír:30,2 g
Egy szelet sütiben:
Kcal:90,93 Szénhidrát:7,92 g Fehérje:9,66 g Zsír:2,52 g
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése