Kakaós kevert süti túróval és eperrel

Hozzávalók egy kisebb tepsi sütihez (gáztepsi kétharmada):
100 g zabkorpa
80 g zabpehelyliszt (lehet a zabkorpát is zabpehelyliszttel helyettesíteni, de így kisebb a felszívódó szénhidráttartalma)
25 g csokis fehérjepor (vagy plusz 22 g zabpehelyliszt és 1 tk. keserű kakaópor)
1 ek. keserű kakaópor
1 tojás
2 dl sovány tej
100-120 g cukornak megfelelő édesítő (nálam 28 tabletta porrá törve)
csipetnyi szódabikarbóna
csipet só
ízlés szerint:fél citrom héja

A túrós részhez:
200 g sovány / zsírszegény túró
1 tk. zabkorpa
édesítő, vanília, citromhéj ízlés szerint

100-200 g eper (én kb. 200 grammot tettem bele)

Elkészítés:
A túrós rész hozzávalóit kikeverjük, majd átgyúrjuk. Az epret ízlés szerinti darabokra vágjuk.

A tészta száraz hozzávalóit összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a tejet is. Alaposan kikeverjük, majd a szilikonos sütőpapírral bélelt tepsiben eloszlatjuk (lehet a megadottnál kisebb tepsiben is, akkor magasabb lesz a süti).

A túróból kis golyókat formálunk, amiket a tésztába nyomkodunk, majd az eperdarabokat is eloszlatjuk a tetején (ha az eperdarabok egy részét a túróba nyomkodjuk, mutatósabb, és nem áztatja el maga körül a tésztát.
170-180 fokon megsütjük, kb. negyedóra alatt (tűpróba szükséges).

Azonnal is fogyasztható, de kihűlve finomabb. Igazából akkor a legjobb, ha megvárjuk míg kihűl, és kis időre hűtőbe tesszük, mert a túró meg az eper íze így jobban érvényesül :)

Tápérték adatok
Egy tepsi süteményben (24 kocka):
Kcal:1174,38     Szénhidrát:142,01 g      Fehérje:92,47 g      Zsír:28,98 g

Egy kocka süteményben:
Kcal:48,93        Szénhidrát:5,92 g          Fehérje:3,85 g        Zsír:1,21 g