250 g sovány / zsírszegény túró
50 g zabpehelyliszt
50 g zabkorpa
50 g darált mák
25 g natúr/vaníliás fehérjepor (vagy helyette zabliszt és zabkorpa fele-fele arányban)
2 tojás
2 dl kefir
80-100 g cukornak megfelelő édesítő ízlés szerint (nálam 23 tabletta porrá törve)
fél citrom héja
kevés fahéj (ízlés szerint)
csipetnyi őrölt vanília / 1 kk. vaníliás xilit
1 kk. szódabikarbóna
csipet só
A tetejére (vagyis a forma aljára, ami később a süti teteje lesz :) ):
kb. 20 dkg meggy (amennyivel ki tudjuk tölteni a forma alját)
1 tk. zabkorpa
Elkészítés:
A meggyet megmossuk, kimagozzuk, lecsöpögtetjük.
Egy 20-22 cm hosszú gyümölcskenyérformát (de őzgerincformában is lehet készíteni - sokat nő a sütés során, ezt vegyük figyelembe) szilikonos sütőpapírral bélelünk vagy kókuszzsírral kikenünk. Az aljára 1 tk. zabkorpát szórunk, erre tesszük a meggyszemeket.
A tészta száraz hozzávalóit a mák és a só kivételével elkeverjük. A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A száraz összetevőkhöz adjuk a kefirt, a tojássárgákat, és a villával áttört vagy botmixerrel pépesített túrót. Robotgéppel alaposan elkeverjük, ha túl tömör, pár csepp tejet vagy vizet adjunk hozzá. Kétfelé osztjuk a masszát, az egyik felébe belekeverjük a darált mákot. A tojásfehérjét fele-fele arányban a két masszához forgatjuk. 1-1 evőkanállal rétegezzük a formába a kétféle tésztát, tetszőleges módon.
200 fokon, 20-25 perc alatt megsütjük - tűpróba szükséges. A formában hagyjuk kihűlni, majd egy süteményestálra borítjuk (előtte vágjuk körbe késsel a forma mentén, a biztonság kedvéért). Kizárólag akkor szeleteljük, ha teljesen kihűlt a sütemény!
Nehézségi fok: könnyű
Elkészítési idő: 20-25 perc+sütés
Tápérték adatok:
Egy adag sütiben (14 szeletre vágtam):
Kcal:1330,5 Szénhidrát:113,5 g Fehérje:103,6 g Zsír:49 g
Egy szelet sütiben:
Kcal:95,04 Szénhidrát:8,11 g Fehérje:7,4 g Zsír:3,5 g
Szia! Olvastam a receptet, pont most készítem! Viszont azt vettem észre, hogy a tojásfehérje miután felvertük és félretettük, nem csináltunk vele semmit.Kimaradt a receptből, vagy lehet csak az én figyelmemet kerülte el !(persze én belekevertem a végén ) csak gondoltam jelzem feléd.Már több receptedet elkészítettem és nagyon finomak. Gratulálok! egy lelkes olvasód! Dóri
VálaszTörlésSzia! Köszönöm, hogy szóltál, tényleg kimaradt sajnos, de pótoltam a hiányosságot. Örülök, hogy ízlettek a receptek, további jó sütögetést :)
TörlésImádlak!!! Nem tudok mást mondani! :)) Többek között ezt a sütidet is elkészítettem, és hát minden tisztelet a Tiéd!! Nagy segítséget nyújtasz "sorstársaimnak",akik próbának odafigyelni,és vagy ezért vagy azért, de egészségesebb nassolnivalót odarakni az asztalra! Én tavaly februárban életmódváltásba kezdtem és 22-23 kilótól sikerült megszabadulnom. Eddig Szoó Judit receptjeit használtam(ha úgy van ma is), de mióta felfedeztelek,azóta alig várom,h sorra kipróbálhassam a sütijeidet!
VálaszTörlésSzóval, Nagyon köszi,hogy Vagy! Sok receptet még Tőled!!! :)))
Hűha, köszönöm szépen ezt a rengeteg dicséretet :) Gratulálok a fogyásodhoz és az életmódváltásodhoz, és örülök, hogy a sütikkel ezt könnyebbé tudom tenni.
TörlésReceptek lesznek még bőven, attól nem kell félni, tele vagyok ötletekkel :D És amíg ilyen visszajelzéseket kapok, a motiváció is megvan, hogy feltöltsem őket :)