Duplán csokis cookie

Kívül ropogós, belül puha omlós állagú süti, kóstolás alapján nehéz megállapítani róla, hogy diétás :)

Hozzávalók kb. 12 nagyobb darabhoz:
30 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
30 g zabpehely
30 g csokis (esetleg vaníliás vagy natúr) fehérjepor - nálam BioTech USA Iso Whey Zero csokis ízben
(ki lehet hagyni, ebben az esetben 10-10-10 g zabpehelyliszttel, zabkorpával és zabpehellyel többet tegyünk bele)
10-20 g magas kakaótartalmú étcsokoládé, kis darabokra vágva (ki is lehet hagyni akár - én 15 grammot tettem bele)
10 g csokis pudingpor
10 g keserű kakaópor
25 g olvasztott kókuszzsír
1 db tojás
35-45 g cukornak megfelelő édesítő (nálam édesített fehérjepor használata mellett 7 tabletta porrá törve)
csipetnyi szódabikarbóna
csipet só
 kefir (kb. 3 evőkanálnyi)

Elkészítés:
A száraz hozzávalókat alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a kókuszzsírt, a tojást, és annyi kefirt, hogy a kanállal keverve összeálljon a tészta (túl híg se legyen, mert sütésnél túlságosan szétterül). Ekkor keverjük hozzá az étcsoki darabokat.

Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire kb. evőkanálnyi halmokat teszünk, amit a kanállal kicsit szétlapítunk.  170-180 fokos sütőben 12-15 perc alatt megsütjük a sütit.

Nehézségi fok: könnyű
Elkészítési idő: kb. 15 perc + sütés

Tápérték adatok:
Egy adagban (nálam 12 db nagy keksz (6-7 cm-es)):
Kcal:871,65      Szénhidrát:76,22 g      Fehérje:47,53 g      Zsír:42,47 g

Egy db kekszben:
Kcal:72,64        Szénhidrát:6,35 g        Fehérje:3,96 g        Zsír:3,54 g