Csokoládémousse

Ez az édesség, mivel viszonylag sok étcsokoládét tartalmaz, kicsit "bűnösebbnek" számít az oldalon található többi sütinél - szóval ritkábban iktassuk be a diétába (nyilván csak a súlytartásba fér bele :) ), de mindenképpen megéri kipróbálni: töményen csokis, habos, de laktató krém.

Hozzávalók két adaghoz (egy adag: kb. fél pohár, kevésnek tűnik először, de ez csalóka mert tömény nagyon, simán eltelik vele az ember):
40 g magas kakaótartalmú (legalább 65-70%-os, ez fontos! én most 74%-osat használtam) étcsokoládé
25 ml sovány tej
3*5 g csokis/vaníliás/natúr tejsavófehérjepor (csak tejsavóval működik a recept, mert annak elég alacsony a sűrítő hatása - de el lehet készíteni a habot fehérjepor nélkül is nyugodtan)
1 db tojás
5-15 g cukornak megfelelő édesítő, ízlés szerint (nálam 3 tabletta porrá törve)
nagyon pici só (késhegynyinek is kb. a fele) a tojásfehérjehabhoz

Elkészítés:
A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, 5 g fehérjeport óvatosan hozzáforgatunk (szitáljuk rá, ha nem szeretnénk, hogy csomós legyen), félretesszük.

Az étcsokoládét kockákra törve gőz fölött megolvasztjuk, hozzákeverjük a felforrósított tejet, amihez előzőleg 5 g fehérjeport kevertünk. Alaposan összekeverjük, hűlni hagyjuk (nem sokat, 10-20 mp. elég), majd hozzákeverjük a tojássárgáját, amihez előzőleg szintén hozzákevertünk 5 g fehérjeport, és az édesítőt. Hozzáadjuk a tojásfehérjehabot is, óvatosan beleforgatjuk, hogy egynemű legyen a keverék, de ne törjük össze a habot. Két kis pohárba egyenlően elosztjuk, majd néhány órára hűtőbe tesszük fogyasztás előtt.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 10-15 perc + pihentetés

Tápérték adatok:
A fent leírt adagban:
Kcal:381,15      Szénhidrát:20,19 g      Fehérje:23,77 g      Zsír:22,32 g

A fenti adag felében (kb. fél pohár):
Kcal:190,58      Szénhidrát:10,09 g      Fehérje:11,89 g      Zsír:11,16 g