Ferrero Rocher golyók

Kókuszgolyó, Raffaello, Mozart golyó már szerepelt a blogon, a Ferrero Rocher eddig valahogy kimaradt - mint ahogy máshol sem igazán láttam eddig diétás változatot belőle, szóval most készítettem egyet. Persze nem teljesen olyan, mint az igazi, de az ízvilágot nagyon jól felidézi - étcsokival csíkozva például (de akár anélkül is), diétázó ismerősnek "gasztroajándéknak" is megfelel :)

Hozzávalók 25-26 normál méretű golyóhoz:
1 dl sovány tej
1 púpozott tk. (barna vagy sima) rizsliszt
1 púpozott tk. csokis pudingpor
10 g keserű kakaópor
30 g csokis (esetleg vaníliás, mogyorós, csokis-mogyorós vagy natúr) fehérjepor (ki lehet hagyni)
20 g darált mogyoró (török vagy földimogyoró is jó, én törökmogyoróval készítettem), teflonserpenyőben kicsit megpirítva
10 g magas kakaótartalmú étcsokoládé (ki lehet hagyni ezt is akár)
150 g sovány / zsírszegény túró
40 g zabmüzli , vagy valamilyen bolti ropogós müzlikeverék, ami nem tartalmaz magvakat és aszalt gyümölcsöt (csak különböző pelyhek keverékéből áll). Zabpehellyel is lehet készíteni, vagy ezt a hozzávalót kihagyni, de úgy inkább egy csokis-mogyorós krémgolyót kapunk :)
1 kk. tejszínes mogyoró aroma (ki lehet hagyni, de sokat dob az ízén)
pár csepp zöld mandula aroma (ezt is ki lehet hagyni nyugodtan, ha nem használsz ilyesmit)
csipetnyi őrölt vanília, vagy 1 kk. vaníliás xilit
65-80 g cukornak megfelelő édesítő, ízlés szerint (nálam 16 tabletta porrá törve)
egy nagyon pici csipetnyi só


A forgatáshoz:
ízlés (és diéta) szerint: 20-40 g durvára vágott mogyoró, teflonserpenyőben kicsit megpirítva (én 30 grammot használtam)

Elkészítés:
A tejben elkeverjük a rizslisztet, pudingport és kakaóport, (nagyon) sűrűre főzzük, majd levéve a tűzről az étcsokit is hozzáadjuk, ami szinte azonnal elolvad benne. Elkeverjük.

Kihűlve alaposan összegyúrjuk a többi hozzávalóval (a zabmüzlit a végén adjuk hozzá, mikor már homogén a massza), és a durvára vágott mogyoróban megforgatjuk. Nem kell nagyon alaposan belenyomkodni (mert úgy jóval több mogyoró tapad rá, és valószínűleg hamar túllépnénk a diétába beférő mogyoró-mennyiséget :)) ).

Azonnal is fogyasztható, de sokkal finomabb, ha néhány órát a hűtőben pihentetjük.

Nehézségi fok: könnyű
Elkészítési idő: tényleges munkával töltött idő kb. 20-25 perc, + amíg kihűl a krém, +pihentetés

Tápérték adatok:
Egy adagban (nálam 26 db golyó):
Kcal:940,73      Szénhidrát:60,04 g      Fehérje:67,56 g      Zsír:47,38 g

Egy darabban:
Kcal:36,18        Szénhidrát:2,31 g        Fehérje:2,6 g          Zsír:1,82 g

A viszonylag magas zsírtartalmat a mogyoró okozza, ami pedig (mértékkel fogyasztva) a szervezetünk számára hasznos, és szükséges zsírsavakat tartalmaz.