A kölesnek van egy olyan "képessége", hogy megfelelően főzve gyúrható, enyhén darabos masszává alakul, amiből kihűlés után gyerekjáték golyókat formálni. Pontos leírás a bejegyzésben :)
75 g hántolt köles
450 ml víz
csipet só
60 g cukornak megfelelő édesítő (nálam 13 tabletta)
1 púpozott tk. keserű kakaópor
csipetnyi őrölt vanília, vagy vaníliás xilit
1 tk. meggylé (fagyasztott meggyből - a befőttek nagy részét sajnos cukrozzák)
1 tk. lefőzött kávé
kevés fahéj
pár csepp rumaroma
A forgatáshoz: 20 g kókuszreszelék
Elkészítés:
A kölest a vízzel, csipet sóval, és édesítővel feltesszük főni (fedő alatt főzzük!). Amikor az összes vizet beszívta, lehúzzuk a tűzről, lefedve félórát állni hagyjuk. Belekeverjük az ízesítőanyagokat, félretesszük, hagyjuk teljesen kihűlni.
A masszából nedves kézzel golyókat formálunk, és a kókuszreszelékbe forgatjuk. Hűtőbe tesszük 2-3 órára.
A masszához az ízesítőanyagok mellett 1 adag csokis fehérjeport adva, fehérjedús kókuszgolyót is készíthetünk.
Egy adagban (20 db):
Kcal:413,55 Szénhidrát:54,95 g Fehérje:10,58 g Zsír:16,11 g
Egy darabban:
Kcal:20,68 Szénhidrát:2,75 g Fehérje:0,53 g Zsír:0,81 g
Wáááá Betti... ez nagyon-nagyon finom!!!! és ráadásul megvan az a tipikus kókuszgolyó feelingje is! :)Olyan ügyes vagy! ;)
VálaszTörlésHű, köszi! :) Örülök hogy sikerült eltalálni a kókuszgolyó-feelinget - annak ellenére, hogy igazi kókuszgolyót emlékeim szerint már évek óta nem ettem :D
VálaszTörlésÖrülök, hogy rátaláltam a blogodra, én is nemrég álltam át az egészségesebb és diétás étkezésre és keresem az ilyen recepteket. Biztos, hogy sokat kipróbálok és várom az újakat! :) Gratulálok: Ritus
VálaszTörlésKöszi, igyekszem :) Annak pedig örülök, hogy egyre többen választják az egészségesebb, tudatosabb táplálkozást.
VálaszTörlésEz a süti tényleg nagyon egészségesnek látszik, hamarosan próba alá vetem:)
VálaszTörlésIgen, főleg ha steviával, eritrittel, vagy xilittel készíted - akkor az édesítéssel kapcsolatban sem lehet kifogás :) Sok sikert az elkészítéséhez!
Törlés