Hozzávalók 4 nagyobb darabhoz:
90 g zabliszt, vagy teljes kiőrlésű liszt
10 g darált mandula (vagy egyéb olajos mag, azért szükséges, hogy ne legyen száraz a tészta)
1 dl kefir
1 tojás
késhegynyi szódabikarbóna
csipet só
kb. 60-70 g cukornak megfelelő édesítő (nálam 1 evőkanál folyékony édesítőszer)
1 csapott ek. keserű kakaópor
vaníliás xilit / vaníliaaroma / őrölt vanília (mostanában ezt használom)
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat elkeverjük (a kakaópor kivételével), majd a kefirt és a tojást is hozzáadjuk (akár evőkanállal is összeállíthatjuk a tésztát). Kétfelé vesszük, az egyik felébe belekeverjük a kakaóport. Szilikon muffinformába tesszük: először az egyik féle tésztát osztjuk el 4 formába, rákanalazzuk a másik félét ugyanígy, majd villával kicsit elkeverjük, hogy márványos legyen a tészta (elég épphogy belenyúlni a villával, különben összekeveredik a kétféle tészta, és egyenletes halványbarna színű lesz). 180 fokon sütjük, kb. 15-20 percet, tűpróbával ellenőrizzük.
Tápérték adatok:
Egy adagban (4 db):
Kcal:516,05 Szénhidrát:69,78 g Fehérje:24,57 g Zsír:17,18 g
Egy darabban:
Kcal:129,01 Szénhidrát:17,45 g Fehérje:6,14 g Zsír:4,29 g
Szia! Nagyon jók ezek a receptek, már alig várom, hogy valamelyiket megcsináljam, csak még regenerálódok a karácsonyi sütizésekből! :-) Nagyon jó volt a mai cikked is a Metálozott Testek weboldalon, én is vega vagyok, sok jó tanácsot kaptam! :-) Csak így tovább, még több receptet! :-) Tündi
VálaszTörlésKöszi Tündi! :) Mindenképpen jön még jópár recept, és vegás cikk is :)
Törléshú valami jó kis proteidús túrós muffinra is kíváncsi lennék
VálaszTörlés:)
Lesz nemsokára az is :) Most vettem ezt a szilikonos muffinsütő formát, szóval valószínűleg mostanában túlnyomó többségben lesznek a blogon a különböző muffin receptek :D
Törlés