Kókuszcsók

Nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető nassolnivaló, ráadásul egy darab csak kb. 12 kalóriát tartalmaz.

Hozzávalók kb. 25 darabhoz:
2 tojásfehérje
35 g kókuszreszelék
csipet só
1 ek. (barna) rizsliszt (12 g), ha ez nem áll rendelkezésre, 1 csapott ek. étkezési keményítő/pudingpor
80-100 g cukornak megfelelő édesítő (nálam 22 tabletta porrá törve - kevésbé édesszájúaknak kevesebb menjen :) )
 ízlés szerint lehet ízesíteni rumaromával, vaníliával, vagy lehet bele keverni reszelt, vagy darabokra vágott magas kakaótartalmú étcsokoládét

Elkészítés:
A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük, a habosítás vége felé hozzáadjuk az édesítőt is. Hozzáforgatjuk a kókuszreszelék és a rizsliszt keverékét, esetleg a további ízesítőanyagokat (A rizsliszt azért kell, hogy ne essen össze a kókuszcsók, ropogós legyen.) Szilikonos sütőpapírra egy teáskanállal halmokat készítünk, 150 fokon sütjük, a sütőajtót egy fakanál nyelével kitámasztjuk, hogy résnyire nyitva maradjon. Kb. 10-15 perc alatt készül el, amikor pirulni kezd, már jó.

Tápérték adatok:
Egy adagban (kb. 25 db):
Kcal:308,28      Szénhidrát:11,99 g      Fehérje:10,49 g     Zsír:22,41 g

Egy darabban:
Kcal:12,33        Szénhidrát:0,5 g          Fehérje:0,4 g         Zsír:0,9 g