Hozzávalók 12 kocka sütihez (szóval egy kb. 16x12 cm-es téglalap, 3x4-felé vágva )
A tésztához:
35 g kókuszreszelék porrá őrölve, vagy kókuszliszt (a kókuszreszeléket én kézi mákdarálón őröltem meg, de géppel is lehet)
70 g zabkorpa
30 g durumliszt (zabliszttel is lehet készíteni, de akkor picit tömörebb lesz a tészta)
30 g vaníliás, vagy semleges ízű fehérjepor (kihagyható, ebben az esetben kevesebb kefir kell)
1 tojás
kb. 5 evőkanál kefir
csipetnyi őrölt vanília / 1 tk. vaníliás xilit
fél citrom héja
1 kk. őrölt gyömbér
50-60 g cukornak megfelelő édesítő (nálam 13 tabletta porrá törve)
csipet só
1 csapott kk. szódabikarbóna
A krémhez:
2 dl sovány tej
2 ek. tejszínes pudingpor / étkezési keményítő
200 g sovány / zsírszegény túró
25 g vaníliás, vagy semleges ízű fehérjepor (kihagyható)
csipetnyi őrölt vanília / 1 tk. vaníliás xilit
40-50 g cukornak megfelelő édesítő (nálam 9 tabletta)
Elkészítés:
A tészta száraz összetevőit alaposan elkeverjük, hozzáadjuk a tojást, és annyi kefirt, amennyivel összeáll a massza (ez leginkább a tojás méretétől függ). Szilikonos sütőpapírra egy kb. 30-32x24-25 cm-es téglalapot készítünk (lehet más méretű is, én 4x4 centis kockákkal számoltam). 180 fokon megsütjük, 10-15 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizzük.
A krém hozzávalóit a túró kivételével elkeverjük, és sűrűre főzzük.Kihűlés után hozzáadjuk a villával áttört túrót is.
A kókuszos tésztát függőlegesen kettévágjuk (két egyforma méretű lapra osztjuk), és összetöltjük a krémmel. A felső lapot megfordítva tesszük a tetejére, mivel a kókusz zsiradéktartalma miatt szépen megbarnul (ahogy a képeken is látszik), és tetszetős külsőt ad a sütinek.
Néhány órára hűtőbe tesszük, hogy összeálljon, ezután szeleteljük.
Tápérték adatok:
Egy adagban (12 kocka):
Kcal:1233 Szénhidrát:93,52 g Fehérje:108,24 g Zsír:48,14 g
Egy kocka sütiben:
Kcal:102,75 Szénhidrát:7,79 g Fehérje:9,02 g Zsír:4,01 g
Tápérték adatok - fehérjepor nélkül:
Egy adagban (12 kocka):
Kcal:991,5 Szénhidrát:88,92 g Fehérje:62,24 g Zsír:44,69 g
Egy kocka sütiben:
Kcal:82,63 Szénhidrát:7,41 g Fehérje:5,19 g Zsír:3,72 g
Szia!
VálaszTörlésVéletlenül akadtam az oldaladra néhány hete, amikor alacsony szénhidráttartalmú, egészséges sütireceptek után kutattam. Fantasztikus az oldal, nagyon jók a receptek és az ötletek! A kókuszgolyót és ezt a túrós szeletet már elkészítettem és tényleg finomak, s már kinéztem, mi lesz a következő desszert, amit meg fogok sütni. Köszönet érte és várjuk az újabb kipróbált recepteket!
Szia! Örülök, hogy ennyire elnyerte a tetszésedet az oldal, természetesen folyamatosan töltöm fel az újabb recepteket :) További jó sütögetést!
TörlésSzia,
VálaszTörlésnagyon finom ez a süti, rögtön dupla adagot sütöttem, mert nagyobbacska a család (3 gyerkőc is van) és csak dicsérni tudom. Nem kaptam tejszínes csak vaníliás pudingport, és a krémbe a fél citrom levét is belecsorgattam, és valami isteni lett! A többi sütidet is ki fogom próbálgatni, így a diétám se szenved nagy kárt, és a családnak se kell süti nélkül "tengődni". További sok sikert a munkádhoz!
Szia! Szerencsés a családod, hogy nekik is egészséges süteményeket készítesz, és örülök, hogy ebben segítséget tudok nyújtani a receptekkel :)
Törlés